金银鸭片

上海菜朴素实惠，以红烧、生偏见长，口味较重，善浓油赤酱，颇有家常风味。

	金银鸭片
	【原料】净鸭肉100克、去骨烤鸭肉100克【制作过程】 1、葱姜呛锅下熟鳝丝、熟鸡脯丝、香菇丝吵至入味； 2、加鸡清汤烧开，撇去浮油，加米醋、味精、盐、白胡椒粉即成。注：本菜谱图片来自互联网。