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浅谈芦荟水蜜桃饮料
来源:Http://myeducs.cn 联系QQ:点击这里给我发消息 作者: 佚名 来源: 网络 发布时间: 12/02/22
 

1  前言

水蜜桃营养丰富,桃肉含有丰富的果糖、葡萄糖、有机酸、挥发油、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、铁、镁、钾、粗纤维等成分。中医认为,桃子味甘、酸、性温,有生津润肠、活血消积、丰肌美肤作用。可用于强身健体、益肤悦色及治疗体瘦肤干、月经不调、虚寒喘咳等诸症。现代医学研究发现,桃子含有较高的糖分,有使人肥美及改善皮肤弹性,使皮肤红润等作用。对于瘦弱者,常吃桃子有强壮身体,丰肌美肤作用。

    芦荟属百合科多年生多浆肉质草本植物,原产于非洲、美洲热带和地中海沿岸,我国云南也有野生。全世界有500 多个种,100多个变种,但有美容疗效的只有有限的几个品种,如日本的木立芦荟(树芦荟) 、美国的库拉索芦荟、非洲的开普敦芦荟、我国云南的元江芦荟和皂质芦荟等。芦荟富含多种活性物质(如芦荟多糖、黄酮、蒽醌),还含有大量植物蛋白、22种氨基酸(其中包括人体必需的8种氨基酸)、多种有机酸、多种酶类物质和治愈激素、多种维生素、多种微量元素。现代医学研究表明,芦荟能治疗高血压、脑中风、糖尿病、肝病、肾炎、便秘等23种疾病,具有清热通便、健脾益胃、增进食欲、抗菌抗肿瘤、提高免疫力、减肥美容和保健功效。在芦荟众多功能特性中,最受瞩目的是其免疫调节、抗癌、抗病毒和治疗艾滋病的特性

    我国有着极其丰富的水蜜桃、芦荟资源。目前市场上水蜜桃系列的产品很多,但与芦荟复合生产的饮料却基本空缺。如今,在我国芦荟主要是作为菜肴的原料,在各个城市已有广泛的种植,但由于只有其中一部分被利用,即入菜,而没有其它加工,有大量过剩芦荟待以加工处理,本制品正是对于这种情况很好地解决办法。  

2  材料和方法

2.1  原料:水蜜桃汁,美国库拉锁芦荟:市售

2.2  辅料:白糖:市售,一级白砂糖

           食用柠檬酸、柠檬酸钠:市售,符合GB27601996标准

           羧酸甲基纤维素钠(CMC-Na),黄原胶:市售,符合GB27601996标准                 

           D-异抗坏血酸钠:市售,符合GB27601996标准

           (纯净水)

 

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