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不仅有传统的孙悟空、龙、凤、十二生肖等糖画形象，还有现代奥特曼、熊大、熊二、麦兜儿、喜羊羊、美羊羊等，这些形象在老北京糖画的第五代传人刘艺手中一挥而就，那娴熟的动作和到位的手法，会让所有观看者忍不住发出啧啧的赞叹声……
糖画，顾名思义就是以糖做成的画，它是糖，亦是画，可以观，可以食，在民间俗称“倒糖人儿”、“倒糖饼儿”，据刘艺介绍，这一颇具特色的民间工艺距今已有400多年的历史。
做画时，刘艺首先将冰糖、蜂蜜、麦芽糖等原料混合在一起，放到电炒锅中，调到一定的温度，不停地搅拌使之融化、融合，火候一到她便拿起一枚小圆勺，舀起已呈粘稠状、颜色诱人的糖液，随意挥洒在光洁的大理石板上，或提、或顿、或放、或收，速度飞快、一气呵成。随着糖液缕缕洒下，在不到一分钟的时间里，栩栩如生的飞禽走兽、花鸟虫鱼等形象，便完美地呈现在人们的面前。
刘艺的糖画手艺，源自于家族的传承，到她这一代已是第五代了。刘艺的爷爷刘志臣是山东人，他凭借着这门祖传的“倒糖人儿”手艺一路闯关东来到了齐齐哈尔，后来在东北成家立业。到了刘艺的父亲刘登财这一代，虽然也和长辈学习了“倒糖人儿”，但却不再以此为生，仅仅当成家族手艺来传承。
今年36岁的刘艺从小就看爷爷“倒糖人儿”，也从心底儿里喜欢。并且，上学时她就喜欢画画，临摹东西特别快，但后来却阴差阳错地考取了服装学校，虽然没直接从事绘画，但通过学习服装设计，也充分展示了她的心灵手巧。
刘艺毕业后，还是想和爷爷学习“倒糖人儿”手艺。于是，爷爷便从十二生肖教起，教她从哪起笔、到哪收笔，中间如何走笔等。刘艺说，这门手艺并不好学，每天画两小时就累得腰酸背疼，一种倦意袭上心头，没有耐心和信心根本就做不了。在父亲和爷爷的一再鼓励下，刘艺很快战胜了自己，并且从不断娴熟的作画中找到了乐趣。
历时十个月的刻苦练习，刘艺基本掌握了爷爷作画的所有技能，即使是笔画繁多的龙、凤，她都能轻松绘就，既不断线、又不重复。她说，“倒糖人儿”不能走回头路，它不像在纸上画画还有修改的机会，否则线条就变粗了、也不美观了，经过一次次地练习，每个图案刘艺都能不假思索地一挥而就。
刘艺说，自己做时还可以，一旦在人前表演，她还是很紧张的，手都直哆嗦，随着时间的推移，一些看她表演的人也给她鼓励，甚至70多岁的老人都会夸她：这技术，真棒！渐渐地，她在人前表演多了起来，也不怯场了。
随着表演的增多，很多孩子向她提出了不同的要求：阿姨，您帮我做个“喜羊羊”、“美羊羊”或者“奥特曼”等动画人物呗！这一下将刘艺难住了，她让提要求的孩子拿出图片来，她则按图创作，做出来后孩子也挺喜欢！此后，她每天在闲暇之时，便注意观察不同动画里的人物形象，比如美羊羊头上有蝴蝶结、爱穿裙子，喜羊羊脖子上有个铃铛，懒羊羊头上有个“小便便”，麦兜儿喜欢歪戴帽子，用她的话说，每幅画都要画出特点来，孩子们一看就知道这画画的是谁了！
据刘艺介绍，如今“倒糖人儿”已出现了机械化，操作、设置几个程序键后，就能够复制出一模一样的糖画，这也让手工糖画受到冲击，让本来就不好学习的这门手艺更少人去学，都快失传了，这也是她家几代人痛心的地方。但话又说回来，机器倒出来的糖人儿，是一个模子刻出来的，缺少了一些人为的灵动因素，刘艺说，还是没有她的糖画好看。
图为刘艺和她的“糖人儿”作品。
本报记者韩艳华文/摄
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