技术带来的广阔前景,放到市场上考察,技术对产业的推动似乎就不那么游刃有余了。论及科技在实践生产中的应用,1个事实不容忽视:技术、市场、观念、人-机关系众多因素会成为顺畅使用技术的滞障,这直接表现为开发-应用矛盾,需求-供给矛盾。与其说酒店需要IT提供技术,不如说它们更需要新的管理模式。目前1些酒店对酒店管理系统的应用仍停留于记帐式,远未上升到对其管理模式的改变。业内人士认为:酒店管理软件绝对不是记帐型,而是管理型的,并且是提供决策的科学手段,其关键点是让酒店既能开源又能节流。酒店如果不在管理模式上突破,不惜重金买下的管理系统只能成为酒店的高价摆设,而管理模式的突破关键在于酒店决策层观念上的突破。在观念上取得重大突破,面对目前鱼龙混杂的IT市场,酒店就会择其善者而为之。
酒店管理系统市场前景广阔,利润回报丰厚。但事实上,酒店业本身早就进入了微利甚至亏损时代,加之市场竞争激烈,软件开发商的单个项目利润大不如前,从而导致1些实力不足的开发商被淘汰出局。使用了该系统的酒店,因为失去了原开发商的技术支持,也不得不更换软件系统,从而造成投资上的浪费。1方面是整个行业没有1个自律机构,国家没有1定的评审机制及相应的等级制度,使1些根本无条件的公司能进入市场参加竞争。另1方面,目前酒店业的投资主体各种各样,对软件的重要性认识不够,要么误选开发商,要么不正常压价,导致酒店和正规软件商双方均被损害利益。固然,酒店业涉及的信息系统和产品众多,却缺乏统1的行业标准使各个供应商相互协调,1方面造成资源浪费与互不兼容,另1方面也阻碍了整体水平的提高,无法完全符合酒店的需要。
在技术开发与酒店需求上,酒店IT现存需求-供给矛盾:
其1:技术功能与酒店需求错位。目前的管理软件系统未能有效解决酒店目前面临的关键问题--销售与成本控制。现在酒店管理软件多是用于内部运作和管理,其主要诉求点在于提高效率,还谈不上直接降低成本。在某种程度上,酒店运用电脑以后,人工成本未必降低,甚至有可能增加。运用电脑以后,仅是管理的量化程度提高、数据的流转速度加快。然而酒店迫在眉睫的矛盾是,在行业不景气的情况下,总在权衡投入成本与产出效益的比重。在中国酒店行业尚处于比较困难的现阶段,开源节流尤为重要,直接对市场的技术要求日益凸显,而目前酒店直接面对市场的销售手段还停留在拜访、打电话、发传真等传统形式。现有的软件不能直接帮助开源节流,这是目前技术与需求的差距。1个软件开发商发出这样的感叹:目前再好的酒店软件也不能使酒店有的经营有特色,对客人有直接影响。譬如,已在其他行业运用得非常纯熟的CRM(客户关系管理)概念,在酒店国内的酒店业中尚未得到充分应用。 这也是酒店不愿意在IT方面投入更多的主因之1。
其2:科技与服务主体错位。目前的酒店IT未能直接对客服务,而只是辅助管理的幕后英雄。
国外酒店集团IT运用的成功典范有:Marriott作为企业战略1部分的收益管理系统,通过自动识别,挖掘单1客人的消费潜力,增加整体收入。
Calson的全球预订系统,是业内最高效最具扩展能力的预定系统,同时还通过1个在线数据库实施全面顾客满意计划。Courtyard的IntraNet把所有的内部手册和印刷物电子化,减少了耗材和劳动力成本。Ritz-Carlton设立专职为住客提供IT方面的技术支持服务。Radisson为旅行社提供的在线预定系统根据订出的客房数量回报给旅行社。IMPAC在每个酒店的大堂摆放触摸屏设备,进行顾客满意度调查。Promus通过电脑化的绩效工资系统,增强了员工的士气,减少服务中的差错。
总体而言,国内酒店IT技术开发的现状是:1、需求不明确,使酒店项目工程性强,产品化不足,开发商的总体成本居高不下,研发缺乏原动力。2、没有行业统1标准,厂商各自为政,市场分化导致产品整合难度大。3、产品推广依赖行政手段和关系网,抑制了新技术的引进和技术的创新,不利于形成自己的产品特色和质量控制。