啤酒鱼

【网学提醒】：本文主要为网上学习者提供啤酒鱼，希望对需要啤酒鱼网友有所帮助，学习一下吧!

菜谱名:啤酒鱼
所属菜系：其它菜系
菜谱类型：其它分类
需要的材料：草鱼姜、蒜片、葱、豆瓣酱、红油、八角、花椒、香叶、味精、白糖、啤酒、老抽为食街
学习的做法：
　　1、草鱼杀净，打上直刀花刀，切块，用老抽上色，葱姜腌味。然后用高温油炸至外酥里嫩；

　　2、下清油与红油炒香姜、蒜片，加入豆瓣酱炒香，再下花椒炒香，然后倒入啤酒，加高汤、香叶、八角、葱和炸好的草鱼块，先适当调味，大火烧开后用小火焖十五分钟左右再调味，起锅即可。



摘自:搜狐生活