龙马童子鸡汤

【网学提醒】：本文主要为网上学习者提供龙马童子鸡汤，希望对需要龙马童子鸡汤网友有所帮助，学习一下吧!

菜谱名:龙马童子鸡汤
所属菜系：粤菜
菜谱类型：亲亲靓汤
需要的材料：海马，10克；虾仁，15克；童子鸡，1只（750克左右）。
学习的做法：

　　龙马精神，是中国人形容精力过人的成语。这里的龙马，实际上就是珍贵的中药材海马。这道药膳能壮阳、益气、补精，增强精力，对阳痿早泄、小便次数太多、崩漏带下等有相当好的疗效。它造型别致，口味鲜嫩，食后令人回味无究。


1、将海马在温水中浸泡10分钟。

2、鸡清洗干净，去除屁股、翅膀和头，然后敲断腿骨，从背部剖开，在背脊骨上斩几刀，让鸡的身体平伏下来。接着把鸡放到滚开的水里烫3分钟，以去除血水。

3、把鸡冲洗干净，放入品锅，鸡的四周放上浸泡过的海马，中间放虾仁，再放1整根的葱和些许姜片，加15克黄酒、少许盐、味精，兑入500克鲜汤，然后盖上锅盖，蒸2个小时，即可食用。

4、上桌前，把葱和姜片拿掉。




来源：假日旅游网