炒豆腐脑

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菜谱名:炒豆腐脑
所属菜系：浙江菜
菜谱类型：中厨靓菜
需要的材料：嫩豆腐500克、水发海米50克、咸雪里蕻25克。
学习的做法：
  
1.雪里蕻洗净，挤干切末，海米切末；

2.青蒜苗切段，嫩豆腐片去皮制成泥；

3.油烧至6成热，放葱姜末呛锅，再放入豆腐泥，海米，雪里蕻，精盐，料酒，炒3分钟装盘，撒上葱段即成。  



来源:中华美食网