【网学提醒】:本文主要为网上学习者提供酱油蟹,希望对需要酱油蟹网友有所帮助,学习一下吧!
菜谱名:酱油蟹
所属菜系:粤菜
菜谱类型:特色粤菜
需要的材料:用料:蟹600克,姜切细粒1汤匙,葱2条切碎。 调味:生抽半汤匙,老抽半汤匙,胡椒粉少许,糖2茶匙。芡生粉半茶匙,水2汤匙。
学习的做法:
1.蟹宰后洗净斩件,沥干水。盛碟上蒸熟,约蒸7分钟。
2.烧热平底镬或中式镬,下油3汤匙搪匀镬,爆香姜粒,下蟹炒透,加入蒸蟹之汁3汤匙(不够可加水)数炒下,下调味炒匀,埋芡,下葱炒匀上碟。
文章来源:天府美食网