油淋鸡

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菜谱名:油淋鸡
所属菜系：粤菜
菜谱类型：特色粤菜
需要的材料：主料：鸡半只（或鸡腿）调味：葱末 姜末 糖 酱油 麻油
学习的做法：
　　　（1）鸡处理干净，拭乾水份，抹上酱油1/2大匙。将葱末、姜末、糖、酱油、麻油调在碗内备用；

      （2）油烧熟，放入鸡炸10分钟至表皮呈金黄色皮酥肉熟即捞出，切块排盘上，淋上葱末、姜末、糖、酱油、麻油料即成。备注：葱末、姜末、糖、酱油、麻油料调味汁中可酌加少许辣椒及蒜末等。


来源：中华美食