耶盅海皇

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菜谱名:耶盅海皇
所属菜系：甜品
菜谱类型：甜品小食
需要的材料：原料:大椰子1个、水发银耳100克、冰糖100克 、桂花，白糖等。
学习的做法：

　　椰子去皮洗净，穿透椰眼，控出椰汁后从蹄部锯开作成椰盅；冰糖置碗内稍蒸后倒入椰盅，上笼蒸1小时后再倒入发好的银耳和椰奶，白糖，蒸熟，撒上桂花即成。【点评】