金腿鲫鱼

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菜谱名:金腿鲫鱼
所属菜系：粤菜
菜谱类型：特色粤菜
需要的材料：主料：鲫鱼　辅料：金华火腿、油菜、香菇　调料：盐、葱、姜、料酒、胡椒粉、水淀粉
学习的做法：

1、将葱姜洗净切成段和片，油菜洗净用开水焯一下捞出沥干水份待用；　　
2、将鲫鱼去内脏清洗干净放在盘中加盐、料酒，摆上火腿片、葱段、姜片、香菇放到蒸锅中蒸10－15分钟后，取出葱姜；　　


3、坐锅点火，将蒸好的鱼倒入锅中加入少量的水、胡椒粉、油菜，开锅后淋入水淀粉，待汁浓时出锅即可。　　



来源：中华美食网