金盏松茸

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菜谱名:金盏松茸
所属菜系：粤菜
菜谱类型：特色粤菜
需要的材料：主料：松茸400克。配料：青、红椒各10克、熟咸鸭蛋黄4个、蒜5克、葱油5克、劲霸吉士粉10克、面粉30克、澄粉30克。调料：劲霸鸡汁5克、味精3克、盐3克。
学习的做法：

　

　　

　　

　　制法：1、将松茸切成筷头大小的丁，青、红椒切小丁，熟咸鸭蛋黄切小丁；2、炒锅上火加底油，加入蒜、青、红椒丁，松茸丁炒香，再加入一半熟咸鸭蛋黄丁，另一半待用，放入调味料淋上葱油炒匀；3、劲霸吉士粉、面粉、澄粉，加入水调成糊，用小圆勺做模具放入四成热的油中预热后醮糊，再入热油锅中炸透取下做金盏：4、将炒好的松茸装入金盏中撒上另一半蛋黄丁即可。