紫菜猪心汤

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菜谱名:紫菜猪心汤
所属菜系：其它菜系
菜谱类型：健康菜谱
需要的材料：紫菜50克，猪心250克，料酒15克，葱段10克，姜片5克、肉汤750克，猪油50克，精盐、味精少许。
学习的做法：
    制法：紫菜泡发，去杂质；猪心剖开洗净，入沸水锅中氽去血水，捞出洗净切片。锅烧热加入猪油、葱段、姜片煸出香味，放入猪心片，烹料酒煸炒至水干，加盐、味精、肉汤，烧煮至猪心熟时加入紫菜，汤再烧沸时即可出锅盛碗。
    功效：祛热除烦，利水养心。
    用法：饮汤食料，佐餐用。
    应用：适用于因暑热引起的失眠，烦躁者。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版

摘自《中国益寿食谱》