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蒜苗鹌鹑蛋

来源:Http://myeducs.cn 联系QQ:点击这里给我发消息 作者: admin 发布时间: 13/04/08
【网学提醒】:本文主要为网上学习者提供蒜苗鹌鹑蛋,希望对需要蒜苗鹌鹑蛋网友有所帮助,学习一下吧!

菜谱名:蒜苗鹌鹑蛋
所属菜系:其它菜系
菜谱类型:健康菜谱
需要的材料:蒜苗150克,鹌鹑蛋16个,香肠50克,植物油25克,熟猪油15克,香油5克,细盐、味精、水淀粉各少许。
学习的做法:
    制法:将鹌鹑蛋用冷水下锅煮熟,捞出浸入冷水冷却,去壳。香肠切成指甲大小片待用。锅烧热,用植物油煸炒蒜苗,加盐、味精,煸至断生即装盆。原锅下鲜汤100克,放入鹌鹑蛋及香肠,加盐和味精烧沸,勾芡,淋上香油、熟猪油,盛入蒜苗中间即可。
    功效:补脑益智,益肝肾。
    用法:佐餐食用。
    应用:适用于智力、记忆力减退者。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版

摘自《中国益寿食谱》
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