黄花菜炖母鸡
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菜谱名:黄花菜炖母鸡
所属菜系：其它菜系
菜谱类型：健康菜谱
需要的材料：母鸡1只（重约1500克），黄花菜50克，精盐、黄酒、味精、酱油、葱段、生姜片各适量。
学习的做法：
制法：先将母鸡洗净切成块，黄花菜用温水泡发洗净。鸡块下锅爆炒，炒至水干时加酱油继续煸炒，加适量清水、精盐、黄酒、葱段、生姜片，炖至鸡肉熟烂，加入黄花菜继续炖熟透入味，入味精即可。
功效：健脑益智，补气明目。
用法：佐餐食用。
应用：适于老年人身体衰弱，记忆力减退者服用。
俞小平、黄志杰主编
科学技术文献出版社出版
摘自《中国益寿食谱》
菜谱名:黄花菜炖母鸡
所属菜系：其它菜系
菜谱类型：健康菜谱
需要的材料：母鸡1只（重约1500克），黄花菜50克，精盐、黄酒、味精、酱油、葱段、生姜片各适量。
学习的做法：
制法：先将母鸡洗净切成块，黄花菜用温水泡发洗净。鸡块下锅爆炒，炒至水干时加酱油继续煸炒，加适量清水、精盐、黄酒、葱段、生姜片，炖至鸡肉熟烂，加入黄花菜继续炖熟透入味，入味精即可。
功效：健脑益智，补气明目。
用法：佐餐食用。
应用：适于老年人身体衰弱，记忆力减退者服用。
俞小平、黄志杰主编
科学技术文献出版社出版
摘自《中国益寿食谱》