淮杞炖猪脚鹿筋

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菜谱名:淮杞炖猪脚鹿筋
所属菜系：其它菜系
菜谱类型：健康菜谱
需要的材料：猪脚2只，鹿筋30克，淮山药60克，枸杞子15克，生姜3片，红枣5个，调料适量。
学习的做法：
    制法：猪脚刮净毛，去蹄甲，放入沸水锅内略煮，除去异味，切断，洗净。鹿筋用温水泡软，放入沸水锅内略煮，洗净。淮山药、枸杞子、生姜、红枣去核洗净，与猪脚、鹿筋一同放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味即可。
    功效：补脑益智，强筋壮骨。
    用法：佐餐食用。
    应用：适用于肝肾亏虚引起腰膝酸软无力，智力减退者食用。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版

摘自《中国益寿食谱》