海参猪肉饼

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菜谱名:海参猪肉饼
所属菜系：其它菜系
菜谱类型：健康菜谱
需要的材料：海参300克，猪肉500克，鸡蛋1只，冬菇、豉油、豆粉、糖、盐、麻油、淀粉等适量。
学习的做法：
    制法：将干海参泡发洗净，猪瘦肉剁烂放入碗内，加辅料及鸡蛋，拌匀后分作3份，蘸淀粉，入油锅炸至金黄色。另锅加油少许，将海参及泡发的冬菇略炒，再放入炸过的肉饼同焖，当水将干时，加入1匙麻油、少许酱油和淀粉汁，翻匀即成。
    功效：滋肾生血，健脑益智，强体防衰。
    用法：佐餐食用，每日1--2次。
    应用：适于肾虚血亏引起的头晕失眠，记忆力退减，腰膝酸软无力者食用。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版

摘自《中国益寿食谱》