蜜汁山药

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菜谱名:蜜汁山药
所属菜系：其它菜系
菜谱类型：健康菜谱
需要的材料：山药250克，苹果1个，金橘、葡萄干、青梅、山楂糕丁、桂花各5克，白糖200克，蜂蜜50毫升。
学习的做法：
    制法：将山药烫一下，去皮，切成滚刀块，用开水氽一下；苹果去核、切片。白糖放锅中，加水适量，放入山药块，烧开后，改小火烧透加苹果片同煮5分钟，捞出放盘中。糖汁加蜂蜜和所有果料同熬，熬浓后加入桂花，淋在山药、苹果上即成。
    功效：健脑益智，滋阴养血。
    用法：随时食用。
    应用：适用于智力、记忆力减退者；脑力劳动者可经常服食。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版

摘自《中国益寿食谱》