猪肝豆腐汤

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菜谱名:猪肝豆腐汤
所属菜系：其它菜系
菜谱类型：健康菜谱
需要的材料：猪肝80克，豆腐250克，精盐、姜、葱、味精、淀粉各适量。
学习的做法：
    制法：猪肝洗净切薄片，锅中加水适量，将豆腐切成厚片放入锅内，加盐少许，汤煮开后加入猪肝，再煮5分钟，而后洒入调料即成。
    功效：清肝和胃，补肝益肾。
    用法：食豆腐、猪肝，喝汤，每日1次，可间断长期食用。
    应用：适用于肝肾阴虚型肝炎患者。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版

摘自《中国益寿食谱》