三菇浸鱼云

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菜谱名:三菇浸鱼云
所属菜系：粤菜
菜谱类型：另类饮食
需要的材料：
学习的做法：1、将油煮滚，放入鱼云以猛火炸约4分钟，至鱼云浮面即上碟备用。

　　2、将干蒜、虾米茸、葱及姜片爆香。

　　3、倒入上汤底，加入马蹄、金菇、草菇和冬菇同煮，撒入糖和盐调味。

　　4、放入鱼头煮滚上碟即可。