莲肉糕

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菜谱名:莲肉糕
所属菜系：其它菜系
菜谱类型：健康菜谱
需要的材料：莲子250克，糯米500克，白糖适量。
学习的做法：
    制法：将莲子用水泡发去心，置锅中，加水适量，煮至烂熟后捞出，用洁净纱布包住，揉至烂；将糯米淘尽置盆中，加入莲肉泥，拌匀，再加水适量，上笼蒸熟，待冷后用洁净屉布压平，切块，上盘后撒白糖一层即可。
    功效：健脾益气。
    用法：正餐食用，日食1--2次。
    应用：适用于脾气亏虚型贫血。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版

摘自《中国益寿食谱》