【网学提醒】:本文主要为网上学习者提供鹌鹑肉片,希望对需要鹌鹑肉片网友有所帮助,学习一下吧!
菜谱名:鹌鹑肉片
所属菜系:其它菜系
菜谱类型:健康菜谱
需要的材料:鹌鹑肉150克,冬笋25克,冬菇5朵,青瓜适量,鸡蛋清1个。
学习的做法:
制法:先将洗净鹌鹑肉切成薄片,用鸡蛋清和生粉拌匀;将冬笋、冬菇、青瓜切成片状。再将鹌鹑片在大油锅中炒熟,用漏勺捞出。最后在锅内放少许油,将冬笋、冬菇煸炒,倒适量鸡汤,煮五分钟左右,倒入鹌鹑肉。调味后,放入青瓜,勾芡盛于盘中。
功效:补益脾肾,强健身体。
用法:佐餐食用。
应用:适用于脾肾亏虚,体弱乏力者。
俞小平、黄志杰主编
科学技术文献出版社出版
摘自《中国益寿食谱》