芫荽蒜茸烧鹌鹑
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菜谱名:芫荽蒜茸烧鹌鹑
所属菜系：其它菜系
菜谱类型：健康菜谱
需要的材料：鹌鹑4只，芫荽3棵，葱3根，蒜茸10克，姜汁、酒、盐、酱油、糖各适量。
学习的做法：
制法：用姜汁、酒、盐、酱油、糖等调料将鹌鹑腌30分钟。起热锅，下汤3汤匙，放入鹌鹑爆片刻，下芫荽、葱、蒜茸爆香，加入腌鹌鹑汁及水少许，加盖煮开后，小火烧约5分钟，翻面再烧2分钟。鹌鹑熟后，装碟淋上汁。
功效：健脾和胃，补益气血。
用法：佐餐食用。
应用：适用于体虚血亏之人。
俞小平、黄志杰主编
科学技术文献出版社出版
摘自《中国益寿食谱》
菜谱名:芫荽蒜茸烧鹌鹑
所属菜系：其它菜系
菜谱类型：健康菜谱
需要的材料：鹌鹑4只，芫荽3棵，葱3根，蒜茸10克，姜汁、酒、盐、酱油、糖各适量。
学习的做法：
制法：用姜汁、酒、盐、酱油、糖等调料将鹌鹑腌30分钟。起热锅，下汤3汤匙，放入鹌鹑爆片刻，下芫荽、葱、蒜茸爆香，加入腌鹌鹑汁及水少许，加盖煮开后，小火烧约5分钟，翻面再烧2分钟。鹌鹑熟后，装碟淋上汁。
功效：健脾和胃，补益气血。
用法：佐餐食用。
应用：适用于体虚血亏之人。
俞小平、黄志杰主编
科学技术文献出版社出版
摘自《中国益寿食谱》