淮山枸杞炖白鸽

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菜谱名:淮山枸杞炖白鸽
所属菜系：其它菜系
菜谱类型：健康菜谱
需要的材料：净白鸽2只，淮山5克，枸杞子5克，白酱油、料酒、味精、高汤等各适量。
学习的做法：
    制法：将白鸽的头，脚各斩一刀斩向鸽身，然后将2只鸽排在一个汤碗中，加入淮山、枸杞子，再放入调汤、白酱油、料酒、味精，盖好并用绵纸封口放进锅中，加适量水用旺火炖至熟烂取出即成。
    功效：健脾强胃，益肺固肾，益精补气。
    用法：佐餐食用。
    应用：适用于脾胃虚弱肾不足容易疲劳者。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版

摘自《中国益寿食谱》