香菇炖凤爪

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菜谱名:香菇炖凤爪
所属菜系：其它菜系
菜谱类型：健康菜谱
需要的材料：香菇20朵，鸡爪8只，鸡油1匙，高汤适量。
学习的做法：
    制法：先将香菇洗净用温水浸泡，除去蒂，鸡爪洗净，每只剁成2段备用。再将高汤和鸡油放入锅中煮开后，再入鸡爪和冬菇，用小火煲半小时左右，调味后再炖片刻，收汁即可。
    功效：健脾强胃。
    用法：佐餐食用。
    应用：适用于脾胃虚弱，腰膝酸软无力者。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版

摘自《中国益寿食谱》