黑豆红枣煲黄鳝

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菜谱名:黑豆红枣煲黄鳝
所属菜系：其它菜系
菜谱类型：健康菜谱
需要的材料：黄鳝250克，黑豆、红枣各100克。
学习的做法：
    制法：先将黄鳝去肠脏，洗净切段，放入油锅中用小火煎。然后将鳝鱼放入瓦煲中，红枣去核，与洗净的黑豆一起入煲，加适量的水，用小火煲三小时左右，调味后可以食用。
    功效：补脾益气。
    用法：佐餐食用，每日一到二次。
    应用：适用于脾虚体弱者。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版

摘自《中国益寿食谱》