涮羊肉

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菜谱名:涮羊肉
所属菜系：其它菜系
菜谱类型：健康菜谱
需要的材料：羊肉片100克，大葱50克，粉条10克，大白菜200克，韭菜花10克，香油5克，麻酱、味精及盐各适量。
学习的做法：
    制法：大葱洗净，切长段斜片；粉条浸软；大白菜洗净，切大块；韭菜花择洗干净，切长段；火锅中放适量鲜汤，加入香油、麻酱、味精、盐煮开后，加入粉条、大葱、韭菜花及大白菜，火锅煮沸后，随吃随放入羊肉片氽一下或氽透吃。
    功效：补钙，补血、暖胃、去寒。
    用法：佐餐食用。
    应用：适用于胃寒纳差，胃脘冷痛，畏寒肢冷者。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版

摘自《中国益寿食谱》