莲子猪肚

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菜谱名:莲子猪肚
所属菜系：其它菜系
菜谱类型：健康菜谱
需要的材料：猪肚1个，水发莲子40枚，食盐、香油、葱、生姜、蒜各适量。
学习的做法：
    制法：先将猪肚洗净，内装水发莲子（去芯），用线缝合，放入锅内，加清水，炖熟透；捞出晾凉，将猪肚切成细丝，同莲子一起放入盘中。再将香油、食盐、葱、生姜、蒜等调料与猪肚丝、莲子拌匀即成。
    功效：健脾益胃，补虚益气。
    用法：佐餐食用。
    应用：适用于脾虚消瘦之人。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版

摘自《中国益寿食谱》