蒸猪肚

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菜谱名:蒸猪肚
所属菜系：其它菜系
菜谱类型：健康菜谱
需要的材料：猪肚、猪脾各1个，党参、陈皮各30克，粟米饭250克，盐、酱、椒、姜各适量。
学习的做法：
    制法：先将猪肚洗净去脂；陈皮汤浸刮去橘白；猪脾切末；再将党参、陈皮捣为末，以猪脾拌粟米饭，加盐、酱、椒、姜等调味品混和，纳猪肚内缝合，蒸熟。
    功效：补益脾胃，开胃进食。
    用法：酌量空腹食。
    应用：适用于脾虚食少体弱者。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版

摘自《中国益寿食谱》