白菜粉丝炖豆腐

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菜谱名:白菜粉丝炖豆腐
所属菜系：其它菜系
菜谱类型：健康菜谱
需要的材料：白菜500克，粉丝100克，豆腐400克，葱、姜、油、盐各少许。
学习的做法：
    制法：将豆腐切成条，白菜切成片，粉条泡发后切段，锅内放底油，下葱、姜末炝锅加汤，放入豆腐，加料酒、盐、味精，再放入白菜、粉条，炖至白菜、粉条熟软，出锅时淋明油即成。
    功效：补益脾胃，延年益寿。
    用法：食豆腐，饮汤。
    应用：适用于一般人。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版

摘自《中国益寿食谱》