豆角炒青椒

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菜谱名:豆角炒青椒
所属菜系：其它菜系
菜谱类型：健康菜谱
需要的材料：扁豆200克，青椒30克，植物油10克，味精及盐各少量。
学习的做法：
    制法：扁豆去筋，洗净，切斜刀块；青椒去蒂，去子，洗净；油放炒锅中，将切成斜刀块的青椒放入，翻炒均匀，再放入扁豆，不断翻炒至将熟，放入盐和味精再翻炒均匀即可出锅盛盘。
    功效：健胃暖胃。
    用法：佐餐食用。
    应用：适用于胃纳不佳者。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版

摘自《中国益寿食谱》