黄芪牛肉粥

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菜谱名:黄芪牛肉粥
所属菜系：其它菜系
菜谱类型：健康菜谱
需要的材料：鲜牛肉100克，粳米100克，黄芪10克，精豆粉、姜、葱、胡椒粉、味精、盐、水各适量。
学习的做法：
    制法：鲜牛肉洗净去筋膜后和姜一起绞烂，加豆粉、胡椒粉、盐、味精调匀备用。姜、葱洗净，姜切片，葱切花。将粳米洗净、入锅，加适量水，用旺火烧开一段时间，加入黄芪（布包），并改用文火煨至软糯时，捞出布包，加入牛肉馅、姜片搅散，继续用中火煮至肉熟软，再加入葱花、味精即成。
    功效：益气血，健脾胃。
    用法：每日分2次温食。
    应用：适用于气血亏损体弱怕冷之人。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版

摘自《中国益寿食谱》