【网学提醒】:本文主要为网上学习者提供燕 巢 凤 尾 虾,希望对需要燕 巢 凤 尾 虾网友有所帮助,学习一下吧!
菜谱名:燕 巢 凤 尾 虾
所属菜系:安徽菜
菜谱类型:地方特色
需要的材料:活大虾500克 马铃薯200克 发菜5克 芹菜1棵 水发香菇25克 熟青豆15克
学习的做法:
制法
马铃薯切丝下盐水浸泡后,用干淀粉和面粉拌匀。
虾去头壳治净,加调料,淀粉拌匀,马铃薯丝摆成燕窝状,下7成热油中炸至浅黄色。
芹菜放在盘中呈树枝状,“燕窝”放上方。发菜放根部。
虾在5成熟热油中划散。青豆、香菇煸炒后加调料和鸡汤烧开勾芡,倒入虾炒均,出锅装在燕窝内即成。