花旗参滋补汤

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菜谱名:花旗参滋补汤
所属菜系：其它菜系
菜谱类型：健康菜谱
需要的材料：花旗参5-10克，红枣40克，怀山药、芡实各25克，陈皮5克，活鲫鱼300克，料酒、精盐、味精、胡椒粉、姜末，鲜汤各适量。
学习的做法：
    制法：鲫鱼去鳞后破腹，除去鳃和内脏洗净，加料酒、盐、姜末，胡椒粉码味，花旗参切片，红枣洗净去核。然后将鲫鱼、花旗参、红枣、怀山药、陈皮、芡实加入烧沸的鲜汤锅内，用小火煲2小时左右，食用时放入胡椒粉、味精、盐，调味。
    功效：补气血，益肝肾。
    用法：食鱼饮汤，佐餐用。
    应用：适用于气血两虚之人。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版

摘自《中国益寿食谱》