【网学提醒】:本文主要为网上学习者提供薏苡仁炖鸡,希望对需要薏苡仁炖鸡网友有所帮助,学习一下吧!
菜谱名:薏苡仁炖鸡
所属菜系:其它菜系
菜谱类型:健康菜谱
需要的材料:鸡1只,薏苡仁20克,绍酒、精盐、葱花、姜丝、胡椒各适量,橙子1个。
学习的做法:
制法:将鸡去毛及内脏(内脏别用),洗净,将鸡肉连骨切成约3厘米的方块,放入深锅内,加水约10杯,加入薏苡仁。先用猛火煮滚,继用文火煮2小时,以鸡肉煮烂能离骨为度,加入酒、盐、葱、姜、椒、橙子汁等调味即成。
功效:补益元气。
用法:佐餐食用。
应用:适用于体倦乏力之人。
俞小平、黄志杰主编
科学技术文献出版社出版
摘自《中国益寿食谱》