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薏苡仁炖鸡

来源:Http://myeducs.cn 联系QQ:点击这里给我发消息 作者: admin 发布时间: 13/04/08
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菜谱名:薏苡仁炖鸡
所属菜系:其它菜系
菜谱类型:健康菜谱
需要的材料:鸡1只,薏苡仁20克,绍酒、精盐、葱花、姜丝、胡椒各适量,橙子1个。
学习的做法:
    制法:将鸡去毛及内脏(内脏别用),洗净,将鸡肉连骨切成约3厘米的方块,放入深锅内,加水约10杯,加入薏苡仁。先用猛火煮滚,继用文火煮2小时,以鸡肉煮烂能离骨为度,加入酒、盐、葱、姜、椒、橙子汁等调味即成。
    功效:补益元气。
    用法:佐餐食用。
    应用:适用于体倦乏力之人。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版

摘自《中国益寿食谱》
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