桑杏炖猪肺

【网学提醒】：本文主要为网上学习者提供桑杏炖猪肺，希望对需要桑杏炖猪肺网友有所帮助，学习一下吧!

菜谱名:桑杏炖猪肺
所属菜系：粤菜
菜谱类型：特色靓汤
需要的材料：桑叶2克、南北杏2克、猪肺50克、姜1片、蜜枣半粒、食用油、姜葱、食盐等。
学习的做法：1、猪肺买回来后要先用清水对着肺喉冲洗一下，冲至发胀后放出水，如此重复几次。

    2、烧红镬，用油及适量姜葱爆香猪肺，爆至干水捞起。

    3、将桑叶、南北杏、猪肺、姜片、蜜枣一同倒进炖盅/煲内，待煮好后加入食盐调味即可。

    要点：猪肺不要买鲜红色的，鲜红色的是充了血，炖出来会发黑，最好选择颜色稍淡的猪肺。

摘自：金羊网