红烧大排

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菜谱名:红烧大排
所属菜系：其它菜系
菜谱类型：健康菜谱
需要的材料：猪大排100克，植物油5克，酱油及白糖各适量。
学习的做法：
    制法：猪大排洗净、砍块；油放锅中烧至七成热，下猪大排翻炒几分钟，加适量清水炖煮至肉、骨可脱离时，加入酱油和白糖，翻炒均匀，再烧几分钟，出锅盛碗即可。
    功效：补血，养血。
    用法：佐餐食用。
    应用：适用于体弱血虚者。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版

摘自《中国益寿食谱》