羊肉淡菜粥

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菜谱名:羊肉淡菜粥
所属菜系：其它菜系
菜谱类型：健康菜谱
需要的材料：干淡菜45克，粳米100克，羊肉150克，料酒10克，味精3克，胡椒粉、酱油各2克，精盐、姜丝各5克。
学习的做法：
    制法：将淡菜用热水浸泡软后，剪洗干净，待用。把羊肉洗一洗，放入沸水锅内氽一下，捞出，清水洗净，切成小块，盛盆内，加料酒、胡椒粉、酱油、姜丝拌匀，腌制入味，待用。将粳米用清水淘洗干净，入煮锅内，加水适量，置旺火上煮沸，倒入羊肉块、干淡菜等，改用文火熬煮至粥熟时，点入精盐、味精调味，即可供食用。
    功效：补肾益肝，益血填精，壮阳强心。
    用法：每日早餐食用，10天为1疗程。
    应用：适用于肝肾不足、精血亏虚者。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版

摘自《中国益寿食谱》