人参麻雀粥

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菜谱名:人参麻雀粥
所属菜系：其它菜系
菜谱类型：健康菜谱
需要的材料：麻雀5只，人参3克，小米50克，黄酒、葱、精盐各适量。
学习的做法：
    制法：将人参切碎，隔水炖，取浓汁。将麻雀去毛及内脏，洗净细切，下锅煸炒，然后加入黄酒，稍煮；加水，加入淘洗干净的小米，先用旺火烧开，再改用文火熬煮，待粥熟时兑入人参浓汁，搅匀，加料酒。
    功效：益气壮阳，强筋壮骨。
    用法：每日早餐食用。
    应用：适用于阳虚神疲乏力之人。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版

摘自《中国益寿食谱》