蛤蚧羊肺汤

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菜谱名:蛤蚧羊肺汤
所属菜系：其它菜系
菜谱类型：健康菜谱
需要的材料：羊肺150克，蛤蚧7克，绍酒8克，姜末10克，花椒10粒，味精1克，精盐2克。
学习的做法：
    制法：先将羊肺放入水中反复洗净，置于沸水锅煮30分钟，再用清水冲净，切成片，待用。把蛤蚧眼去除（有毒不能使用），清洗干净，烘干，研成粉末，待用。将净锅置于中火上，加水适量，放入羊肺，烧开后，撇净浮沫，加绍酒、花椒、生姜末、蛤蚧粉，炖至羊肺熟透，点入精盐、味精，调好口味，即可食用。
    功效：补肺肾，壮阳。
    用法：每日1次服食，连用3--5天，再改为2--3天1次。
    应用：适用于肺肾阳虚引起的咳喘者。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版

摘自《中国益寿食谱》