红烧带鱼

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菜谱名:红烧带鱼
所属菜系：其它菜系
菜谱类型：健康菜谱
需要的材料：带鱼100克，植物油5克，酱油及白糖适量。
学习的做法：
    制法：带鱼洗净，破肚去内脏，去头牙，砍成菱形块，晾干水分；油放入锅中烧至七成热，先放少许盐于油锅中，放入带鱼炸至两面微黄，再加入酱油和白糖，改为中火再将带鱼煎15分钟，起锅即可。
    功效：补益肝肾，强筋健骨。
    用法：佐餐食用。
    应用：适用于腰膝酸软无力者。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版

摘自《中国益寿食谱》