枸杞附片炖羊肾

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菜谱名:枸杞附片炖羊肾
所属菜系：其它菜系
菜谱类型：健康菜谱
需要的材料：羊肾4个，羊肉1000克，枸杞20克，熟附片、料酒各25克，姜丝、酱油各10克，精盐5克，味精3克。
学习的做法：
    制法：将羊肉洗净，放入沸水锅氽一下，过冷水洗去腥味，切成2厘米见方的小块，待用。羊肾先去油膜，对剖成两半，片去腰臊，用清水洗净，切成腰花状，待用。炖锅洗净后，置于旺火上，添水适量，烧开后，加入羊肉、腰花和洗净的附片、枸杞等，用旺火烧开，再加入料酒、酱油，去掉浮沫，用小火煨炖至肉熟烂时，放入姜丝、精盐、味精，稍煮片刻，即成。
    功效：补肾阳，益精气。
    用法：佐餐食用，每日1--2次。
    应用：适用于肾阳虚之人。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版

摘自《中国益寿食谱》