腊鸭颈头菜干粥

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菜谱名:腊鸭颈头菜干粥
所属菜系：其它菜系
菜谱类型：健康菜谱
需要的材料：腊鸭颈、头150克，白菜干60克，粳米120克，芫荽、葱花各少许。
学习的做法：
    制法：先把腊鸭颈、头用温水洗净，斩小件。白菜干浸开，洗净，切短段。粳米洗净。然后把粳米、菜干和腊鸭颈、头放入开水锅内武火煮沸后，文火煲至粥成，调味即可，食用时加放芫荽、葱花。
    功效：滋阴降火。
    用法：每日分1--2次食用。
    应用：适用于阴虚有热之人。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版

摘自《中国益寿食谱》