龟肉粥

【网学提醒】：本文主要为网上学习者提供龟肉粥，希望对需要龟肉粥网友有所帮助，学习一下吧!

菜谱名:龟肉粥
所属菜系：其它菜系
菜谱类型：健康菜谱
需要的材料：活龟1只，糯米150克，肉汤1000克，精盐、葱、姜、料酒、味精、胡椒粉各少许。
学习的做法：
    制法：先将乌龟杀洗干净，切成小块，放入开水氽一下，再捞入冷水中，刮去皮膜，洗漂干净，装入盆内，加入料酒、葱、姜、精盐，上笼用旺火蒸烂，拣去葱、姜及龟骨，留下肉及汤。然后反洗净的糯米加入肉汤中，上火烧开后转小火熬煮。待粥快好时，调入味精、胡椒粉稍煮便可食用。
    功效：滋阴补血，补肾健骨。
    用法：每日分1--2次食。
    应用：适用于阴血亏虚者。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版

摘自《中国益寿食谱》