耐老酒

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菜谱名:耐老酒
所属菜系：其它菜系
菜谱类型：健康菜谱
需要的材料：生地黄、枸杞子、滁菊花各250克，糯米2500克，细曲200克。
学习的做法：
    制法：将生地黄、枸杞子、滁菊花加工粉碎；细曲研成粗末；再将以上药置沙锅中，加水5000毫升，煮熬成汁至2500毫升左右时，将药汁倒入瓷坛中，待冷；糯米浸泡后洗净稍沥干水，上笼蒸熟，晾至35度时，拌入细曲后，倒入药坛内，与药汁拌匀，加盖密封，置保温处。经20多日后至药酒熟，然后去糟渣，将酒液贮入净器中即可。
    功效：滋补肝肾，补填精髓，延年益寿。
    用法：每日3次，每次空腹温饮20--25毫升。
    应用：适用于肝肾两虚，精髓不足者。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版

摘自《中国益寿食谱》