淡紫瘦肉汤

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菜谱名:淡紫瘦肉汤
所属菜系：其它菜系
菜谱类型：健康菜谱
需要的材料：猪瘦肉180克，淡菜90克，紫菜60克。
学习的做法：
    制法：淡菜用水浸软，洗净；猪瘦肉洗净，切丝，用豉油、生油、盐、生粉腌10分钟；紫菜撕成小块，放锅内炒片刻，去腥味和砂，用清水浸开，洗净。把淡菜放入锅内，加清水适量，文火煲沸15分钟后，放入紫菜再煲沸，再放入瘦肉丝煲至肉熟，调味供用。
    功效：补益肝肾，滋阴降火，清热化痰。
    用法：食肉饮汤，佐膳用。
    应用：适用于肾阴不足出现眩晕，盗汗，消渴，羸瘦，燥咳，便秘者。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版

摘自《中国益寿食谱》