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菜谱名:甲鱼猪髓汤
所属菜系:其它菜系
菜谱类型:健康菜谱
需要的材料:猪脊髓250克,甲鱼1只,姜、葱、胡椒面、味精各适量。
学习的做法:
制法:将甲鱼用开水烫死,揭去鳖甲,去内脏,将猪脊髓洗净,放入碗内。将甲鱼放入铝锅内,加姜、葱、胡椒面,用大火烧沸后,再改用小火将甲鱼肉煮熟,然后放入猪脊髓,煮熟,加味精即成。
功效:滋阴补肾,填精补髓。
用法:佐餐食用。
应用:适用于肾阴不足腰膝酸软者。
俞小平、黄志杰主编
科学技术文献出版社出版
摘自《中国益寿食谱》