海带鸭块汤

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菜谱名:海带鸭块汤
所属菜系：其它菜系
菜谱类型：健康菜谱
需要的材料：剖鸭500克，水发海带丝150克，姜20克，盐和胡椒面各5克，鲜汤2000克。
学习的做法：
    制法：将鸭子洗净，砍成块，用沸水氽一下捞起；海带丝漂洗干净；姜拍破；鲜汤入锅，下鸭块、姜、盐、胡椒面、海带丝，先旺火煮开，后用小火炖至鸭块酥烂时即可。
    功效：清补健身，行滞散结。
    用法：服食或佐餐用。
    应用：适用于中老年人。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版

摘自《中国益寿食谱》