枸杞蒸蛋

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菜谱名:枸杞蒸蛋
所属菜系：其它菜系
菜谱类型：健康菜谱
需要的材料：鸡蛋2个，枸杞子15克，熟猪油40克，精盐1克，味精1克，湿淀粉10克，鲜汤120克。
学习的做法：
    制法：取鲜鸡蛋，破壳入碗中搅散，加盐、味精、淀粉，用冷鲜汤调成蛋糊；枸杞洗净。蛋糊碗入笼，旺火沸水蒸约10分钟，撒上枸杞子再蒸5分钟。熟猪油与酱油一起蒸化淋在蛋面上即成。
    功效：补血养阴。
    用法：佐餐食用。
    应用：适用于阴血亏虚者。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版

摘自《中国益寿食谱》