淮山玉竹炖白鳝

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菜谱名:淮山玉竹炖白鳝
所属菜系：其它菜系
菜谱类型：健康菜谱
需要的材料：白鳝500克，淮山药、玉竹各60克。
学习的做法：
    制法：将白鳝去内脏，洗净，切短段；淮山药、玉竹洗净。将全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用。
    功效：滋阴补虚，退热生津。
    用法：佐餐食用。
    应用：适用于阴虚津亏之人。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版

摘自《中国益寿食谱》